回锅萝卜
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澈忻粕韶俗
萝卜怎么做才好吃?回锅萝卜很多人都喜欢,好做又美味!
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1个
油
适量
豆瓣酱
15g
甜面酱
5g
鸡蛋
1个
大蒜
2瓣
白糖
2g
面粉
适量
步骤
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1. 主料：白萝卜 辅料：植物油、豆瓣酱、甜面酱、姜、香葱、大蒜、鸡蛋、面粉、红辣椒、白糖 -
2. 把白萝卜洗净切斜片
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3. 大蒜切末，红辣椒洗净切块，香葱切段
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4. 面粉和淀粉（可选）加少许水拌均匀，鸡蛋打散搅拌均匀，加面粉糊里拌均匀
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5. 把萝卜在鸡蛋糊里，裹均匀
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6. 热锅凉油油热7成下萝卜
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7. 炸到金黄色捞起
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8. 锅底留底油，加豆瓣酱、甜面酱翻炒出香味出红油，加少许水翻炒均匀
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9. 加大蒜、姜翻炒出香味。加辣椒翻炒均匀
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10. 加萝卜翻炒均匀
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11. 加少许白糖翻炒均匀
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12. 加香葱翻炒均匀即可
小贴士
用白萝卜比较好，味道淡好出味道
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