干锅萝卜---秋季开胃进补
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credit孤独
好多朋友都问我今天去干什么，其实啊节假日之类的我还真不喜欢出门去和大家一起挤，虽然最近出了几部电影还不错本想着去看的，想想还是算了，还是等大家上班之后我再去把，这就是自由职业的唯一好处吧。。
食材
五花肉
100g
白萝卜
一根
小米辣
四五个
青蒜
两根
食盐
一小勺
料酒
大半勺
生抽
一大勺
耗油
一勺
白糖
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 萝卜一定要买新鲜的口感会比较好，洗干净去皮切薄片哦 -
2. 五花肉放在锅里，放入少许料酒煮开，然后用温水冲洗干净
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3. 大蒜生姜切片
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4. 小米辣切断，我家都爱吃辣所以辣一点，不能吃辣的亲可以放不辣的干辣椒装饰下哦
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5. 煮好的五花肉切薄片备用
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6. 锅里上水烧开放入白萝卜焯水，大概两分钟左右，然后沥水用冷水冲一下
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7. 锅里放少许油或者不放油，放入五花肉煸炒
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8. 放入大蒜生姜片，蒜苗段继续炒香
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9. 在放入切好的小米辣，少许生抽，耗油，料酒，少许白糖
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10. 小火慢慢炒出香味。。。
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11. 在加入白萝卜片，让每一片萝卜上都沾上酱料
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12. 加一小碗热水，盖上盖子闷煮一会儿，喜欢口感硬的时间短一点，个人觉得干锅的还是硬一点好吃
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13. 加入少许食盐，鸡粉翻炒。。。
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14. 最后加入少许切好的青蒜苗断，一定要放哦，提味儿。。
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15. 翻炒均匀出锅，满屋子的香味儿。。。
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16. 没有食欲的亲一定要尝试下，我用酒精炉炖起来吃，因为加了五花肉，太香了
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17. 秋季进补的季节来了，所以下午又熬了花生鸡脚汤
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18. 晚上顺道在家做了烤五花肉片，提前腌制了一个晚上，味道不比外面差哦。。
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19. 最能让人感到快乐的事，莫过于经过一番努力后，所有东西正慢慢变成你想要的样子
小贴士
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