回锅萝卜
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白衣影眠梦笑香
又是一个人的午饭。最近吃饭，没什么味口，好象干什么都打不起精神。春困秋乏冬倦，好象都与我沾边。
拉开冰箱，看到了是半截萝卜，让它也回回锅吧，多点鲜香与辣味，配上五花肉，没准就是开胃的一餐。
回锅萝卜，用的是回锅肉，这样与把肉直接用炒相比，更多了浓郁的香......
拉开冰箱，看到了是半截萝卜，让它也回回锅吧，多点鲜香与辣味，配上五花肉，没准就是开胃的一餐。
回锅萝卜，用的是回锅肉，这样与把肉直接用炒相比，更多了浓郁的香......
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 五花肉洗净，放入加了葱、姜、花椒、料酒的水中煮至变色，用筷子可轻松穿透捞出放凉。
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3. 萝卜去皮切成薄片。
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4. 将切好的萝卜片加一勺盐杀出水份，然后用清水洗净盐份。
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5. 将煮好放凉的五花肉切成片。
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6. 锅中放少许油，加入五花肉。
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7. 煸至五花肉表面变黄，略打卷，肉里的油析出，加入红椒段略炒。
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8. 加放腌后洗过的萝卜。
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9. 翻炒至萝卜吸入油出香味，加入适量的盐。
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10. 略翻炒，加入少许生抽调味，再炒匀关火。
小贴士
1、萝卜片通过用盐腌制出水份，可以很好的去掉部分萝卜特有的辛辣味道。
2、用盐腌过的萝卜虽然经过清洗，但仍含有一定的盐份，所以最后加盐时要酌量。
2、用盐腌过的萝卜虽然经过清洗，但仍含有一定的盐份，所以最后加盐时要酌量。