红烧干笋肉片
5.5万热度
733收藏
收藏
|
不开心obedience
许久没有上传菜谱了，实在因为女儿送去集训，没有动力没有心情想花样做新菜，看着老爸辛苦拿来的自制干笋还摆放在那，赶紧取出浸泡两天，今晚终于动手了。
时间: 30分钟-1小时
食材
干笋
400g
五花肉
350g
辣椒
4颗
老抽
适量
白糖
8g
五香粉
适量
白胡椒粉
适量
味精
5g
生姜切
适量
蒜末
适量
步骤
-
1. 取出干笋 -
2. 浸泡两天
-
3. 五花肉切片，淘米水洗净
-
4. 五花肉放入锅中煎制一面金黄
-
5. 翻面，煎制出油
-
6. 生姜切丝，蒜头切末，辣椒切段
-
7. 五花肉推到一边，将香料放入煸香
-
8. 倒入干笋和五花肉一起翻炒
-
9. 加入适量温水，加入调料（除白胡椒粉外）大火烧开，中火焖煮40分钟
-
10. 收汁，加入白胡椒粉
-
11. 起锅装盘
小贴士
好吃