时蔬酱炒肉丝
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郗花末雨纷霏
蔬菜都是在农村带回来的无公害自家种的，可以拌米饭拌面条，下饭。
时间: 10-30分钟
食材
里脊
200g
青椒
1个
尖椒
1个
木耳
100g
胡萝卜
1段
盐
少许
鸡精
少许
白糖
1勺
生抽
2勺
甜面酱
1勺
清水
适量
水淀粉
适量
干淀粉
适量
十三香
适量
葱丝
适量
蒜丝
适量
油
适量
步骤
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1. 里脊肉切成丝。 -
2. 加入一点干淀粉和生抽腌制十分钟。
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3. 蔬菜全部切丝。
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4. 锅里加油烧热，下入肉丝炒变色后盛出。
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5. 留底油，下入葱丝蒜丝炒香。
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6. 下入蔬菜丝翻炒。
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7. 下入肉丝继续翻炒。
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8. 调入适量盐，白糖，生抽，甜面酱十三香，翻炒，加一点清水。
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9. 最后勾芡即可出锅。
小贴士
肉丝用干淀粉腌制会锁住水分，炒好之后不老，很嫩。
加了甜面酱，就要少放盐或者不放盐。
加了甜面酱，就要少放盐或者不放盐。