佛手莲花
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缠绕monopoly
这款用白菜做的佛手莲花不仅漂亮，而且特别逗人吃，我家宝宝非常喜欢这道菜。菜菜是仿照糖姐做的，不过我做的比糖姐的差远了，上次做过一回，家人喜欢，于是今天又做了。白菜心经过这样做一下子变得高大上了吧，而且荤素结合、清淡可口，非常赞的一道菜哟，下面来看看具体做法吧......
时间: 30分钟-1小时
食材
白菜心
1个
猪肉
100g
生姜
1小块
大蒜瓣
1瓣
大葱
1小段
枸杞
10粒
生抽
适量
香油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
水淀粉
少许
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 白菜心先掰下几片备用，剩余的用刀将每一片削成花瓣状
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3. 猪肉切出25条肉丝，剩余的剁成末
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4. 葱姜蒜剁成末
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5. 肉末里加入葱姜蒜末、生抽、香油、玉米淀粉抓匀；肉丝加入生抽、香油、玉米淀粉抓匀
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6. 锅里加入水，放入适量盐烧开，然后放入白菜心，一边煮一边舀起开水淋，让其绽开
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7. 掰下的几片白菜也烫一下
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8. 将烫好的白菜梗切成五片，每一片如图切一些口，不切断
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9. 摆上白菜心，边缘放上肉末
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10. 如图盖上白菜片，再加上肉丝，剩下的肉末搓成肉丸摆上，点缀上枸杞
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11. 放入开水锅里蒸20分钟左右
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12. 将盘里的汤倒入锅里烧开，加入适量水淀粉，滴入几滴生抽和香油搅拌均匀
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13. 将汤汁淋上即可
小贴士
一、烫白菜心的水里盐稍微多一点，让白菜稍微入味；
二、白菜心的形状等烫后绽放开再作一些修饰；
三、蒸的时间长短主要看肉末的多少，建议白菜片下面的肉末不要码放太厚。
二、白菜心的形状等烫后绽放开再作一些修饰；
三、蒸的时间长短主要看肉末的多少，建议白菜片下面的肉末不要码放太厚。