花式汤圆
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蝉羽climax
做椹果果酱的时候，里面的汤汁太多，本着物尽其用的原则，不能浪费，舀出一些当作天然色素，做了花式汤圆。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
130g
豆沙馅
适量
步骤
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1. 紫色面团用了35克糯米粉，使用的椹果汁和面。 -
2. 白色面团用了95克糯米粉，使用的温水和面。
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3. 豆沙馅是自制的，提前做成小丸子。
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4. 白色汤圆做了9个，紫色的做了3个，将面团平均分开，分别留出一小点做花瓣，取其中一个按扁。
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5. 放入豆沙馅，慢慢收口，包成汤圆。
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6. 取一点紫色面，搓成水滴形，放到汤圆上，做成花瓣形状。
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7. 用牙签分别按压一下，中间放一点儿小小的白面团。
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8. 还可以将紫色面做成圆片状花瓣，做成另外的花形。
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9. 喜欢做成什么形状，可以展开自己的想象啦。
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10. 锅内放没过汤圆的水，水开后下入汤圆。
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11. 期间需要用勺轻推汤圆，防止粘锅，煮至汤圆浮起，即可盛出。
小贴士
1，椹果果汁和的面，是紫色的，不知怎么回事，煮出来颜色就变了。使用食用色素，可能做出来鲜艳一些，或者选择其它红色汁液。
2，馅料根据自己的喜好，也可以用黑芝麻、五仁或者其它的。
3，汤圆刚入锅是沉下去的，熟后会浮上水面。
2，馅料根据自己的喜好，也可以用黑芝麻、五仁或者其它的。
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