牵牛之恋蛋黄酥
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单身discourse
牵牛之恋蛋黄酥
时间: 30分钟-1小时
食材
油皮用水
70g
油皮用中筋面粉
200g
油皮用猪油
60g
油皮用糖
15g
油酥用中筋面粉
140g
油酥用猪油
70g
咸蛋黄
6个
蛋液
适量
步骤
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1. 准备好所需的原材料 -
2. 油皮所用的面粉和猪油还有糖一起放入容器中倒入水开始和面
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3. 和好的面团用保鲜膜包好开始醒制
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4. 酥油皮需用的面粉和猪油混合在一起开始和面
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5. 和好的酥油面团用保鲜膜包好开始醒制
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6. 油皮和油酥按照自己的需求揉搓成圆球备用
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7. 取一个油皮面团用手压成均匀的圆片将油酥面团放入中间
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8. 油皮将油酥面团均匀的包住成为一个大面团
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9. 油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制10分钟
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10. 取油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制10分钟一个松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成长条状
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11. 从上向下卷起来，全部卷好后盖上保鲜膜松弛10分钟
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12. 利用面团松弛时间把咸蛋黄用锡纸折成一个长方形盒子，把咸蛋黄放入里面，放入烤箱烤15分钟
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13. 这是烤好的咸蛋黄非常诱人，闻着香香的味道，真想现在就把它们吃掉
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14. 取一份松弛好的面团，将面团竖放，收口朝上压扁
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15. 再次擀开，擀成长条状，再次卷起来
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16. 取一块松弛好的面团，用手指在中间压一下
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17. 将两头向中间叠起
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18. 压扁的面团擀成圆形均匀的涂抹上蛋液
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19. 将咸蛋黄放入面皮中间，用手捏出相等的五个角
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20. 用剪刀剪出如图状的花瓣
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21. 将第一层向中间卷起，刷上蛋液
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22. 依次卷起来就好了，烤箱预热20分钟上下火180度
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23. 摆入烤盘放入烤箱，烤箱上下火200度烤制25分钟期待中哦
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24. 我的宝贝蛋黄酥终于出炉啦
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25. 咸蛋黄酥是老少皆宜的休闲美食
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26. 第一次做酥类美味自己还算满意，不过还要加倍努力，做的更好哦！
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27. 味道实在是美极了酥皮入口即化的感觉太爽了！
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28. 我家宝贝一日三餐离不开牵牛之恋蛋黄酥喽！
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29. 最后是喜欢喜欢还是喜欢哦
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30. 我的美丽亲你感受到了吗？
小贴士
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