红烧肉烧蛋
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无光盲途秋雁
我本身就是一个吃货，外加爱折腾，又不怕交学费，红烧肉也要按自己的感觉来做，今天又换新了做法，终于找到自己要的感觉，做出来的红烧肉不油不腻，色泽又漂亮，带着点甜味
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
鸡蛋
3个
姜片
1片
柠檬
1片
老抽
2勺
盐
1点
油
适量
冰糖
11粒
步骤
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1. 食材准备，清洗干净 -
2. 把五花肉倒入放了冷水的锅里放入姜片，柠檬料酒烧开，鸡蛋煮熟
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3. 煮好的五花肉取出来备用
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4. 鸡蛋表面划上两刀，方便入味
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5. 热锅冷油放入冰糖小火炒糖色
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6. 炒到冰糖融化即可倒入之前煮过的五花肉一起翻炒
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7. 在倒入漫过五花肉的热水，加入两勺老抽，少许盐小火慢煮30分钟
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8. 煮到十五分钟后在加入之前煮好的鸡蛋
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9. 一定要小火煮，一直注意锅里变化
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10. 煮到半个小时锅里还有点汁水无需收干，翻面充分裹上汁水即可出锅
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11. 色泽漂亮，不油腻的红花肉就好了
小贴士
暂无
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