红烧蛋鸡翅
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花非洲的小白脸
在微博上看到晒这道菜 想想就觉得应该很好吃 特别是这道菜里的鸡蛋是亮点 有红烧的醇厚也有鸡翅的香味
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
适量
鸡蛋
适量
葱姜蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 二话不说 先煮鸡蛋 -
2. 鸡翅焯水
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3. 焯完水 冷水冲凉 即可去腥又让鸡翅有弹性
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4. 鸡翅切口更入味
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5. 剥鸡蛋 鸡蛋轻划几道 同时鸡翅姜葱料酒盐生抽腌制片刻
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6. 姜葱蒜香叶爆香 鸡翅入锅 添生抽 少量老抽 加糖 加热水 酱汁没过鸡翅 中小火炖煮二十分钟后大火收汁
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7. 出锅成型
小贴士
翅根底部裹上锡纸、美观且不脏手~同样用橄榄油制作,先用橄榄油和其他调料稍加腌制,再用橄榄油炸制,保证健康的同时也保留美味~
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