翡翠芋虾球
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翟笑迎暖风
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
虾滑
150g
芋泥
200g
花生酱
1大勺
菠菜
3棵
鸡蛋
1个
色拉油
适量
芝士片
1片
面包糠
适量
生粉
适量
盐
少许
鸡粉
少许
香油
几滴
步骤
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1. 芋头洗净蒸熟去皮，把剥好的芋头压成芋泥 -
2. 加入适量花生酱、盐
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3. 搅拌均匀
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4. 这是准备好的主要食材：芋泥，虾滑，芝士片
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5. 取适量虾滑包上芝士碎
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6. 包好，取少量芋泥少量压扁
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7. 慢慢裹上封口
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8. 在生粉里滚一下裹粉
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9. 再裹上蛋液
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10. 最后裹上面包糠
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11. 取一小锅倒入适量色拉油，加热后放人芋虾球
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12. 炸熟捞起吸油
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13. 菠菜加水榨汁后倒入锅中煮沸加点盐、鸡粉调味
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14. 加入湿淀粉勾芡淋上香油拌匀后，把菠菜汁淋在芋虾球上即可
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15. 成品剖面图
小贴士
最好是现炸现吃，吃的时候再淋上菠菜汁，不然会回软了
如果芋头水分多在拌芋泥时可以加点生粉
虾滑就是用大虾仁压成泥做的
如果芋头水分多在拌芋泥时可以加点生粉
虾滑就是用大虾仁压成泥做的
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