西葫芦可以切成丝，也可以切成丁或者片，根据自己的喜好和需要来定，注意擦好的丝不要弄乱，整齐一点摆在碗里，既美观又有食欲。调料根据自己的口味加减，最后热油和材料浇在漩涡中。