蚝油蒸葛鱼
10万热度
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帽子
跟婆婆回老家，下车的时候正好赶上集会，就跟宝贝一起逛一会再回家，看到有卖鱼的宝贝停下来不走了，蹲在鱼盆前看鱼，最后指着葛鱼说要吃这，因为别的太大吃不了，只有这个最小！好孩子啊，挑的是最贵的！！
时间: 10-30分钟
食材
葛鱼
750g
料酒
适量
盐
适量
葱花
适量
生姜
适量
豆油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 葛鱼去掉肚里洗净 -
2. 两面抹一点盐放一点料酒腌制10分钟
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3. 葱花切丝
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4. 生姜切丝
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5. 盘底铺一层葱姜丝
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6. 将葛鱼摆在盘上，再将剩下的葱姜丝摆在鱼身上
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7. 倒适量耗油在鱼身上
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8. 冷水入蒸锅，蒸10分钟
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9. 热锅倒适量豆油加热
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10. 热好的豆油趁热泼在鱼身上
小贴士
葛鱼嘴两端的牙很锋利小心被扎到，买的时候可以让卖家给把肚里扒了
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