蚝油蒸葛鱼
10万热度
711收藏
收藏
|
帽子
跟婆婆回老家，下车的时候正好赶上集会，就跟宝贝一起逛一会再回家，看到有卖鱼的宝贝停下来不走了，蹲在鱼盆前看鱼，最后指着葛鱼说要吃这，因为别的太大吃不了，只有这个最小！好孩子啊，挑的是最贵的！！
时间: 10-30分钟
食材
葛鱼
750g
料酒
适量
盐
适量
葱花
适量
生姜
适量
豆油
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 葛鱼去掉肚里洗净 -
2. 两面抹一点盐放一点料酒腌制10分钟
-
3. 葱花切丝
-
4. 生姜切丝
-
5. 盘底铺一层葱姜丝
-
6. 将葛鱼摆在盘上，再将剩下的葱姜丝摆在鱼身上
-
7. 倒适量耗油在鱼身上
-
8. 冷水入蒸锅，蒸10分钟
-
9. 热锅倒适量豆油加热
-
10. 热好的豆油趁热泼在鱼身上
小贴士
葛鱼嘴两端的牙很锋利小心被扎到，买的时候可以让卖家给把肚里扒了
-
这道菜的其他做法
-
蚝油蒸鲈鱼
96收藏12万热度 -
香葱蚝油蒸鲍鱼
149收藏3.8万热度 -
蚝油扣鲍鱼
188收藏3.9万热度 -
酱油蒸鲳鱼
75收藏11.1万热度 -
蒜蓉西兰花和蚝油小鲍鱼
45收藏11.3万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度