腊味蒸蛋
7.6万热度
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听菡谁予琴乱
端午节前在湖南的同学说要给我带点她们本地的特产“王家五腊肉”。说是烟熏的味道非常的好，于是便给她留下的地址，在家等着她的腊肉过节，可惜快递不给力偏偏在过完端午才收到。即然是同学的一片心意咱啥时候吃能感觉美美的幸福感。
时间: 10-30分钟
食材
腊肠
50g
鸡蛋
1个
水
80g
步骤
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1. 鸡蛋打入碗中加入4次半壳鸡蛋的清水。 -
2. 用打蛋器搅打均匀捞去泡沫。
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3. 腊肠用温水泡30分钟后洗净切片。
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4. 将切好的腊肠放入蛋液中。
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5. 取一盘子倒扣在装蛋液的碗中，大火烧开后入蒸锅蒸15分钟即可
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6. 成品
小贴士
因为腊肠本身有咸味，所以蛋液不需要再加盐了。用盘子倒扣在碗上比保鲜膜用得更放便。