马蹄包菜卷
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马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分，《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。马蹄是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜。
时间: 1-2小时
食材
马蹄
200g
包菜
200g
肉末
300g
葱
50g
香菇
6个
生粉
10g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 香菇泡发 -
2. 瘦肉剁成肉末备用
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3. 马蹄去皮洗净备用
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4. 马蹄切碎，香菇切碎，葱切碎备用
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5. 接着把所有的材料都放进肉末里，加点盐，鸡精，生粉，再打个鸡蛋顺时针搅拌均匀
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6. 包菜掰开洗净，注意别掰烂，最好就是在水里掰，不容易烂，葱洗净
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7. 接着煮开水把葱烫一下捞起
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8. 包菜也一样烫软捞起
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9. 烫好的包菜跟葱备用
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10. 接着拿一叶包菜去梗，只要两边的
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11. 然后放入肉末
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12. 像这样卷起来
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13. 再用葱绑住就可以了
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14. 这是卷好的
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15. 水开上蒸锅蒸八分钟就可以了
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16. 装盘了，可以按自己口味沾酱吃
小贴士
包菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
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