沙白蒸水蛋
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看见明天訾溍月
上周子菲爸爸从市场里买回来很多沙白，以前都是用来煮汤吃，可这么多，于是物尽其用！再做一道新菜试试口味，没想一盘刚出锅就给女儿一个人吃光光，于是‘‘沙白蒸蛋’’就成为我家宝贝的最爱，沙白是比较干净肥沃的大海才有丰产，记得小时候家乡很多人下海比刨贝壳大大小小的沙白都有。有的淹粗盐特别好送饭，煮汤也是老少爱吃的，今天发微信上分享，朋友们都很好奇问我怎么做？我还把它分享给大家吧，你家宝贝肯定爱吃。。。
时间: 10-30分钟
食材
沙白
15个
鸡蛋
2个
葱花
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 沙白洗干净，有时间可泡泡淡盐水去沙。 -
2. 洗干净的沙白一定要先焯水，烧至口开即可。
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3. 两个鸡蛋兑一碗水，加适量盐粉拌匀，过筛，口感更嫩滑。
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4. 水烧开了，端上锅，蒸8分钟左右
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5. 蒸了7分钟刚刚好不起泡泡，开锅撒上葱花和少许油。。。
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6. 好饿，逼不急待，上菜咯。。。
小贴士
沙白一定要先焯水喔，不然就熟不了，还可以去沙。