瘦肉蒸水蛋
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若雪樱花草含梅
晚上回到家,见婆婆没空,看来今晚的厨房是我天下了,因为今晚就剩下我两母女吃饭了,简简单单看了一下冰箱,哎,没什么菜,剩下的只有鸡蛋与一点瘦肉,想想就来一个瘦肉蒸水蛋吧!其实这菜也很营养健康,给晴晴下饭是最好了,她也比较喜欢吃上滑口的鸡蛋。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
水
适量
白醋
适量
瘦肉
适量
步骤
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1. 先把瘦肉洗干净,加上适量的油与白醋盐搅拌好。
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2. 二个鸡蛋打散至有鱼眼泡
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3. 加上适量的温水再继续打散
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4. 打至全部都是鱼眼泡泡
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5. 过滤一下把那些泡泡都过掉
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6. 放上电饭锅上面,盖好盖,大概20分钟左右
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7. 大概蒸在15分钟时候,撒上葱,一般饭好了,鸡蛋就好,那时候的鸡蛋是最嫩滑的,拿起来,盖好锅盖
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8. 沾上酱油享用吧
小贴士
蒸水蛋必须用的地是温来打散鸡蛋,这样蒸出的蛋才光滑。
如果好了就要出锅,这样蒸出来的鸡蛋不会再焖了一会有起蜂窝洞。
瘦肉加点白醋可以去掉骚味,还能把肉味提鲜。
如果好了就要出锅,这样蒸出来的鸡蛋不会再焖了一会有起蜂窝洞。
瘦肉加点白醋可以去掉骚味,还能把肉味提鲜。
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