麻辣杏鲍豆油皮
5万热度
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冯雨佳勒
老公从外地给我带回来好大几张干豆油皮，原计划想做素鹅的，一直拖着没做，导致在梅雨季有点受潮。再做担心风味有变，干脆自己一个人炖煮吃了。
时间: 30分钟-1小时
食材
杏鲍菇
120g
干豆油皮
2张
高汤
200ml
油
10g
盐
0.5g
胡萝卜
97g
黑木耳
40g
蒜瓣
35g
火锅底料
50g
香菜
20g
步骤
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1. 准备好食材和调味料。 -
2. 食材和配料分别洗净；杏鲍菇撕成粗条，黑木耳切小朵，干豆油皮切丝，胡萝卜切丝。
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3. 锅中油热，爆香蒜瓣。
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4. 倒入火锅底料。
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5. 翻炒出红油和香味。
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6. 兑入高汤，煮开。
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7. 下入豆油皮丝。
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8. 倒入杏鲍菇和黑木耳。
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9. 加入胡萝卜丝，炒匀，煮开。
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10. 加入适量盐。
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11. 淋入生抽，调好味。
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12. 转入砂锅，煮开。
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13. 撒入香菜，端离炉火即可上桌。
小贴士
1、食材生熟度可以随个人口感改变先后顺序。
2、砂锅煮开后上桌更便于保温。
3、不喜欢火锅底料可以放弃不用。
2、砂锅煮开后上桌更便于保温。
3、不喜欢火锅底料可以放弃不用。