浇汁儿菜
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罔安i高岑
口感脆嫩，健脾开胃的凉拌小菜！
时间: 10分钟内
食材
儿菜
200g
剁椒
1茶匙
蚝油
1茶匙
生抽
1茶匙
食用油
1茶匙
白糖
少许
大蒜
3瓣
大葱
适量
步骤
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1. 食材 -
2. 儿菜去根部老皮切开
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3. 葱蒜切末
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4. 切好的儿菜放入沸水中煮两分钟
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5. 焯过水的儿菜捞出控干水份
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6. 锅中放入1茶匙食用油。放入葱末、蒜末、剁椒爆香
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7. 爆香葱蒜剁椒后，依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、少许白糖
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8. 加入少许清水炒匀至汁浓关火
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9. 炒好的料汁直接浇在儿菜上即可。
小贴士
儿菜焯水时加入少许食盐和一茶匙食用油能保持儿菜翠绿