浇汁生菜
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浮辰辰辰
“浇汁生菜”是按照“白灼”的做法烹制的，“白灼”其实就是用开水汆烫。因为生菜本身没什么味道，所以就用葱蒜炝锅，加了蚝油熬汁，浇在灼熟的生菜上面而成的一道“素菜”。
时间: 10分钟内
食材
生菜
800g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱蒜
适量
步骤
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1. 主料：生菜 -
2. 把生菜洗净。
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3. 切掉多余的菜梗备用。
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4. 把葱蒜洗净切粒。
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5. 锅烧开水，放入生菜汆烫。
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6. 把生菜烫至均匀塌秧，即可关火。
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7. 将其捞出沥净水分，装盘。
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8. 熬汁：热油，放入葱蒜粒炒香。
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9. 加入蚝油。
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10. 再加少许水熬制半分钟。
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11. 加盐调味即成。
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12. 把熬好的葱蒜蚝油汁，均匀的浇在生菜上面，即可上桌品味。
小贴士
1、汆烫生菜时不可以过火，生菜烫匀就可以。
2、葱蒜的用量可以按照自己的口味搭配。
3、生菜有不同的品种，所以形状色泽也不一样。
2、葱蒜的用量可以按照自己的口味搭配。
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