麻酱拌白菜
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眼睛忘充电燕
芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；芝麻酱不只是吃火锅时的调料，平时拌凉菜是也可以放一些，非常香哦！
时间: 10-30分钟
食材
白菜
200g
粉丝
20g
鸡蛋
1个
芝麻酱
适量
蒜
适量
辣椒油
适量
海鲜酱油
适量
醋
适量
盐
适量
步骤
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1. 将白菜泡洗干净 -
2. 将粉丝用开水烫10分钟
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3. 将芝麻酱用清水调和开
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4. 将鸡蛋打入碗中，打散鸡蛋液
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5. 平底锅放油烧热，倒入鸡蛋液
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6. 将鸡蛋液摊开
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7. 定型后翻面煎
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8. 两面都煎成金黄色即可出锅
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9. 将煎好的鸡蛋饼切成条
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10. 将蒜切成末
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11. 将白菜切成细丝
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12. 将白菜粉丝放入盆中，放入蒜末，倒入芝麻酱，再倒入海鲜酱油、醋、辣椒油、盐等调味料
小贴士
避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜
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