麻酱拌菠菜
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intermediate迷茫
菠菜的维生素含量高,铁、钙等物质含量也不低。
但是菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
但是菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
250g
香油
适量
盐
适量
麻酱
适量
步骤
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1. 菠菜去根洗净
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2. 水开后菠菜焯水
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3. 芝麻酱放盐、香油
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4. 把芝麻酱调匀
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5. 焯过水的菠菜切段
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6. 倒入麻酱,拌匀
小贴士
菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,要焯水
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