麻酱拌菠菜
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岫烟priority
菠菜的做法很多，凉拌、炒、做汤都可以。麻酱是大家都喜欢的调味品。有名的小吃麻辣烫、凉皮、涮锅等等都能看到它的身影。今天就用麻酱拌了一下菠菜，香香哒！
时间: 10分钟内
食材
菠菜
300克
麻酱
40克
盐
1/4匙
糖
半匙
香醋
1匙
鸡精
少许
辣椒油
少许
香油
少许
枸杞
适量
步骤
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1. 菠菜洗净切段。 -
2. 把菠菜用热水焯一下。
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3. 过凉，挤干水分。
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4. 把麻酱和所有调料加入碗中，加适量温水澥开，调成麻酱汁。
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5. 把挤干水分的菠菜放在心型模具中，塞满压平，慢慢移开模具。
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6. 菠菜墩边上围一圈枸杞点缀，上面也摆上枸杞装饰一下，用四根菠菜茎装饰白盘。
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7. 成品摆盘。旁边一碟麻酱汁，吃时拌匀即可。
小贴士
麻酱汁随个人口味调，我调的口味比较浓厚些，酸甜香辣都有了，喜欢蒜泥的朋友加点蒜泥也可以。
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