无水焖鹅
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森眸暖光
【无水焖鹅】分为腌渍入味、焖制成熟两个步骤就完成了。之所以没有加水，因为焖制锅具选择的是电压力锅，如果用其他的锅具是不可以的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鹅
半只
葱姜
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 把光鹅收拾干净 -
2. 将其一劈两半
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3. 用清水浸泡洗净
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4. 为了便于入味和焖制，将每片再从中间切块
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5. 加葱姜、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、酱油、白糖腌渍入味
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6. 翻拌均匀后腌渍2小时以上，中间要翻拌两次
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7. 腌渍好的鹅肉，肉皮朝上放入电压力锅，把腌渍的汤汁也倒入锅中
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8. 盖盖后，选择肉类键，焖制15分钟
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9. 泄压后，打开锅盖，将其翻面，肉皮朝下，盖盖后再焖制20分钟
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10. 再次泄压后，即可出锅装盘食用
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11. 也可以改刀切块，上桌品味
小贴士
1、腌渍的调味料的用量可以按照自己的口味搭配调制。
2、焖制的时间仅供参考，以鹅肉软烂为准，时间可以增减的。
2、焖制的时间仅供参考，以鹅肉软烂为准，时间可以增减的。
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