无水焖鹅
8万热度
715收藏
收藏
|
森眸暖光
【无水焖鹅】分为腌渍入味、焖制成熟两个步骤就完成了。之所以没有加水，因为焖制锅具选择的是电压力锅，如果用其他的锅具是不可以的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鹅
半只
葱姜
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 把光鹅收拾干净 -
2. 将其一劈两半
-
3. 用清水浸泡洗净
-
4. 为了便于入味和焖制，将每片再从中间切块
-
5. 加葱姜、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、酱油、白糖腌渍入味
-
6. 翻拌均匀后腌渍2小时以上，中间要翻拌两次
-
7. 腌渍好的鹅肉，肉皮朝上放入电压力锅，把腌渍的汤汁也倒入锅中
-
8. 盖盖后，选择肉类键，焖制15分钟
-
9. 泄压后，打开锅盖，将其翻面，肉皮朝下，盖盖后再焖制20分钟
-
10. 再次泄压后，即可出锅装盘食用
-
11. 也可以改刀切块，上桌品味
小贴士
1、腌渍的调味料的用量可以按照自己的口味搭配调制。
2、焖制的时间仅供参考，以鹅肉软烂为准，时间可以增减的。
2、焖制的时间仅供参考，以鹅肉软烂为准，时间可以增减的。
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度
相关菜谱
-
不放一滴水，味道超浓郁！无水麻辣鱼砂锅煲
zheng炀10.3万热度61收藏 -
无水葱油鸡｜美食台
眼睛忘充电燕7.3万热度8收藏 -
无水小蛋糕
YYcon_1.2万热度118收藏 -
酸奶无水面包
夏Luxuriant1万热度193收藏 -
无水腐乳红烧肉
娜纱嘿温冉1.2万热度167收藏 -
芦笋挞（无黄油无水面皮）Green Asparagus Tart
朗谒仲鸭簇_1.1万热度115收藏 -
无水无油不回缩不开裂-纸杯蛋糕
恨灵雕1万热度133收藏 -
老式无水蜂蜜蛋糕
天之天威夏1.4万热度124收藏