木耳胡萝卜炒鸡蛋
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纯青smuggle
黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物。
时间: 10分钟内
食材
木耳
1把
鸡蛋
3个
胡萝卜
1根
盐
1勺
蚝油
2勺
油
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材，木耳一小把(可以根据人数放)，鸡蛋三个，胡萝卜2根 -
2. 木耳提前用水泡发去根摘洗干净。
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3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用。
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4. 把胡萝卜去皮洗净切片。
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5. 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用。
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6. 锅中再加少许油，加入胡萝卜片先煽炒
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7. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒。
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8. 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制，然后加盐和蚝油调味，再翻炒几下即可出锅
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9. 盛出装盘啦，怎么样，看起来还不错吧
小贴士
木耳用冷水泡，泡出来的木耳就会是脆脆的，比热水泡的好