腊味三蒸
3.2万热度
109收藏
收藏
|
七十二行
天气较热，不想炒菜，来个腊味三蒸，简单省事，味道咸鲜适口，软糯不油腻，无论就米饭还是喝粥吃馒头都不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
腊鱼
250g
腊肉
250g
豆豉
100g
生姜
适量
香葱
适量
步骤
-
1. 准备好腊鱼、肉、姜和豆豉 -
2. 腊鱼、肉切块姜切片
-
3. 腊鱼、肉放碗中，腊鱼放最下肉放上面，表面撒上姜
-
4. 表面放上豆豉
-
5. 放压力锅中
-
6. 盖上盖大火上汽后改小火30分钟
-
7. 取出
-
8. 倒扣在另一碗中
-
9. 表面撒上葱花即可
小贴士
1、蒸肉时鱼放下肉放上这样蒸出的油可浸入鱼肉中。
2、豆豉放最上，蒸出的鲜味可浸入到鱼和肉中。
2、豆豉放最上，蒸出的鲜味可浸入到鱼和肉中。
-
这道菜的其他做法
-
腊味合蒸金瓜煲
144收藏2.3万热度 -
腊味合蒸
110收藏8.2万热度 -
腊味合蒸
164收藏1.1万热度 -
腊味合蒸
104收藏1.5万热度 -
湖北特色菜之腊味合蒸
195收藏2.9万热度