葱香腰花
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兴奋watt
猪腰我是不吃的，偶尔也会买点，老耿爱吃，大多是用韭黄或者青椒炒来吃，今天调个花头，酱爆后撒上葱蒜，淋点热油，勉强我也尝了一口，还是不行，终于了解逼着小耿同学吃香菇他有多痛苦了，对于猪腰子，喜欢的就试试吧！
时间: 10-30分钟
食材
猪腰
1只
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜头
半只
甜面酱
1大勺
老抽
半勺
生抽
1勺
料酒
1勺
醋
少许
生姜
适量
糖
少许
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 猪腰葱中间剖开，剔掉上面白色的筋膜，用清水加点醋浸泡半小时。
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3. 在猪腰上切上十字刀，再切小块。
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4. 水烧开加点料酒，再下入猪腰焯烫十几秒捞出。
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5. 洗净待用。
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6. 热锅凉油，煸炒姜末。
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7. 加入甜面酱，老抽，生抽，料酒炒匀。
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8. 加入腰花，盐，糖炒匀。
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9. 大火烧1分钟猪腰盛出。
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10. 葱，蒜切碎。
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11. 铺在烧好的腰花上，再淋上热油就可以。
小贴士
1.猪腰上白色的筋膜是腥骚味的来源，一定要处理干净。
2.猪腰加醋水浸泡可以去腥，还可以增加猪腰的脆性。
3.焯烫的时候时间不要太长，以免太老。
2.猪腰加醋水浸泡可以去腥，还可以增加猪腰的脆性。
3.焯烫的时候时间不要太长，以免太老。