三丝回锅肉
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国儿童不遗
五花肉,又称肋条肉、三层肉。位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
300g
红椒
30g
豆干
300g
青椒
30g
油
适量
盐
适量
生抽
10ml
白糖
5g
鸡粉
适量
步骤
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1. 准备好所需材料
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2. 五花肉放入开水汞煮至熟透
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3. 把煮熟了的五花肉切成片
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4. 豆干切丝
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5. 青、红椒切丝
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6. 葱切段
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7. 锅烧热后把五花肉爆出油,加入生抽、鸡粉、白糖调味起锅备用
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8. 留底油把蒜蓉煸出香味,依次加入青、红椒丝、豆干丝爆炒,加入水
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9. 把五花肉再次回锅
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10. 最后加入葱段,盖上锅盖30秒就做好了
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一定要大火快炒,这样口感会更好哦
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