清炒羊脸肉
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千秋侥
俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。
时间: 10-30分钟
食材
熟羊脸肉
500g
黄瓜
1根
胡萝卜
半根
香菇
2朵
木耳
适量
油
适量
盐
适量
蚝油
1勺
大蒜
3瓣
葱
适量
香菜
1根
白胡椒粉
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 熟的羊脸肉切大片。 -
2. 黄瓜，胡萝卜切片。
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3. 木耳，香菇切丝，大蒜切片备用。
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4. 锅内无水加油热锅。
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5. 加入蒜片大火炒香。
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6. 加入胡萝卜片，用油微微炸一下，因为胡萝卜是几样食材熟的最慢。
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7. 加入香菇丝。
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8. 加入切好的羊脸肉。
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9. 撒一点白胡椒粉，翻炒一下。
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10. 翻炒均匀后加入黄瓜片。
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11. 加入一勺蚝油。
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12. 加入木耳丝，盐，翻炒均匀。
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13. 加入香菜段，就可以装盘了。
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14. 撒一点黑胡椒碎做装饰。
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15. 再点缀一点葱花。
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16. 这道简单的快手菜就完成了。
小贴士
因为选用的是已经煮熟的羊脸肉就没有加料酒，如果喜欢炒生的话，炒的时候就加一点料酒，翻炒肉片的时间也要加长。
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