爆炒羊肩肉
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频独硕驳踩
嫩嫩的羊肩肉，带点孜然味，香香的、好好吃！
食材
羊肩肉
150g
大葱
1段
孜然粉
1g
白胡椒粉
少量
盐
2.5g（1/2tsp）
料酒
2.5g（1/2tsp）
姜
4片
大蒜
2瓣
生抽
15ml（1tbs）
糖
少量
淀粉
2.5g （1/2tsp）
老抽
少量
步骤
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1. 1、羊肉切成0.5cm条状，放入白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、孜然粉，腌制10分钟。2、大蒜切成小碎粒、大葱斜切成小段。3、热锅、入油。转中小火，放入姜片、大蒜碎粒和大葱煸炒出香味，加入腌制好的羊肉、继续煸炒。4、煸炒熟后，加入老抽、生抽和糖，继续煸炒，上色。最后撒一些孜然粉，出锅！