爆炒羊羔肉
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沈押韵的悲伤
冬天的下饭美食，家常菜中的精品~
时间: 10分钟内
食材
羊腿肉
350g
油
20g
盐
5g
青椒
50g
红椒
50g
洋葱
50g
生姜
20g
蒜
30g
葱
10g
鸡精
5g
味精
3g
胡椒粉
5g
辣椒面
20g
步骤
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1. 羊肉切片 -
2. 葱切葱花
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3. 蒜拍扁切碎
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4. 生姜切小块
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5. 青红椒切菱形片
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6. 洋葱切片
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7. 锅中加入油20克
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8. 待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味；
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9. 加入羊肉翻炒，羊肉表面炒至发白时，加入辣椒面翻炒，上色；
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10. 加入青红椒、洋葱翻炒；
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11. 调入盐、胡椒粉、味精、鸡精翻炒；
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12. 翻炒均匀
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13. 盛出装盘，成菜。
小贴士
注意事项：
主料须为鲜嫩羊羔肉。
主料须为鲜嫩羊羔肉。
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