荷叶煎蛋
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桓景逸糜
周末去藕田里玩,农人说荷叶可以用来炒鸡蛋,很好奇荷味炒蛋是什么味,于是就采了一些嫩荷叶回来。将采回来的嫩荷叶用刀切细后与蛋液搅拌在一起,放盐和少许五香粉调味,下油锅炒熟即可。这道菜炒熟后没有什么异味,口感松软味道还不错。
时间: 10分钟内
食材
嫩荷叶
60g
土鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 准备一些嫩荷叶和鸡蛋。
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2. 将洗好的嫩荷叶切成细末。
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3. 切好的荷叶放入大碗里。
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4. 磕入4个鸡蛋搅匀。
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5. 放入适量的盐和少许的五香粉搅匀。
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6. 煎锅倒少许油烧热,下荷叶蛋液摊开煎熟。
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7. 一面煎熟后翻过来煎另一面,两面都煎熟后即可食用。
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很简单没有什么小技巧。
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