海螺须炒蛋
1.9万热度
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动静unreasonable
海螺须不知道别的地方有没有，在我们这直接就这么卖，非常鲜，包饺子包子也是很不错的选择，今天做的比较简单，就是快手菜，下班回家鸡蛋，海螺须真的是非常快，但是味道却是一级棒。
时间: 10-30分钟
食材
海螺须
300g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
小葱
适量
白胡椒粉
适量
耗油
2勺
步骤
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1. 先把海螺须简单洗净。 -
2. 加入少许料酒。
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3. 加入耗油，白胡椒粉后简单揉搓均匀。
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4. 保鲜膜密封保存，时间来得及的话，1小时就可以，工作忙的话，今天腌渍，明晚下班回来炒就可以。
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5. 鸡蛋加少许盐打散。
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6. 锅内无水加油热锅。倒入蛋液翻炒均匀，然后装盘备用。
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7. 直接接着用这个锅，加少许油，撒入葱花，炒香。
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8. 加入准备好的海螺须，翻炒到7.8分熟。
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9. 然后加入炒好的鸡蛋碎。
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10. 翻炒均匀，关火，撒上葱花。
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11. 一道非常简单的海鲜家常菜就完成了。
小贴士
1.海螺须翻炒的时候会有水分是正常的，一定不要炒的太过，否则变硬就影响口感了。
2.鸡蛋打碎的时候如果没有放盐，出锅的时候撒少许就可以了，不要过多，海鲜本身就有点咸味。
3.不要放太多的调料，否则会影响海螺须的鲜味。
2.鸡蛋打碎的时候如果没有放盐，出锅的时候撒少许就可以了，不要过多，海鲜本身就有点咸味。
3.不要放太多的调料，否则会影响海螺须的鲜味。