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清蒸鲈鱼
8.5万热度
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焉曰访磷捞
清蒸鲈鱼这道菜在我家上桌率还是比较高的,鲈鱼的小刺很少,宝宝也方便吃,而且肉嫩。清蒸的做法非常简单,新手也非常容易学,过年的时候总少不了吃鱼,寓意年年有余呀!这次用的非转基因金龙鱼黄金比例调和油,美味更加升级,营养更健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲈鱼
1条
金龙鱼
适量
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
香葱
适量
生姜
适量
步骤
  • 1. 原料备用。
  • 2. 鱼收拾干净,划花刀,然后抹上适量的盐和料酒,腌入味。
  • 3. 淋上适量的蒸鱼豉油,放上葱,生姜丝。
  • 4. 水开后上锅蒸。
  • 5. 蒸十分钟左右。
  • 6. 根据鱼的大小,调整蒸的时间。
  • 7. 蒸好后取出。捡去葱姜丝,倒掉汤汁。
  • 8. 重新摆上新鲜的葱姜丝。
  • 9. 锅内倒入金龙鱼油烧到冒烟。
  • 10. 淋烧热的油和蒸鱼豉油淋在鱼身上即可。
小贴士
根据鱼的大小,调整蒸的时间。
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