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三色蛋干丝
7.4万热度
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鸡蛋干俗称蛋干,是用全鸡蛋加工呈豆腐干块状,真空包装,开袋即食很方便的。这营养价值基本和鸡蛋一致。但滑嫩Q弹鲜香美味,更胜鸡蛋一筹,这是个全新的口感哦!这东西不但可以即食还可以和各种食材搭配,做成各种美馔。菜系:私房菜口味:清淡工艺:凉拌特点:成菜漂亮,香气飘飘,吃口鲜爽,齿颊留香。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋干
1袋
菜椒
1个
胡萝卜
1小段
香油
适量
鲜酱油
适量
白砂糖
适量
黑胡椒粉
适量
白胡椒粉
适量
花椒粉
适量
步骤
  • 1. 蛋干蒸一下,
  • 2. 切丝;
  • 3. 菜椒、胡萝卜洗净;
  • 4. 菜椒切丝;
  • 5. 胡萝卜切丝;
  • 6. 菜椒、胡萝卜汆水;
  • 7. 摆盘;
  • 8. 白砂糖加水加热,化开,倒入鲜酱油放入黑、白胡椒粉、花椒粉
  • 9. 倒入香油拌匀,调汁;
  • 10. 淋在摆好盘的三色蛋干上;
  • 11. 放上一个胡萝卜花点缀,即可上桌。
小贴士
小贴士:
蛋干是开袋即食的美味,蒸一下主要是消一下毒。不可蒸的时间过长。
菜椒丝、胡萝卜丝汆水同样不可久煮,主要也是消一下毒。
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