酱肉芋仔饭
6.6万热度
159收藏
收藏
|
W佛系少女YG
过年前，亲家送了一袋香沙芋仔来，香沙芋头，是我们这里特有的一种优质芋头，无论是红烧还是做汤都非常好吃。今天用香沙芋仔加些酱肉煮饭吃，真是好味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
五常米
500g
芋仔
400g
酱肉
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
先抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 五常米放入电饭煲，加适量清水，开始煮饭，
-
3. 这个时候可以准备菜了。酱肉用温水漂净，切片，
-
4. 芋仔去皮，洗净切小块，
-
5. 锅里油热，放入姜，蒜煸炒出香味，
-
6. 放入酱肉，加料酒煸炒至转色，
-
7. 放入芋仔煸炒匀，
-
8. 加盐，胡椒粉，先抽，适量清水，焖煮至芋仔8分熟，
-
9. 这时候大米饭已经煮至要收汁了，
-
10. 放入芋仔，酱肉，继续煮至大米饭熟，
-
11. 撒些葱花，搅拌匀即可盛出。
小贴士
1.芋仔要煮至8分熟再与米饭同煮。