炝拌土豆片
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孤月今心锐
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯。营养齐全，而且易为人体消化吸收，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。今天做的是用网格刀切成网格形状的，口味是酸辣的！非常好吃又简单省事还便宜的一道小菜！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个半
麻椒
1个
食用油
适量
盐
适量
味精
少许
香油
5ml
辣椒油
10ml
醋
15ml
小红辣椒
适量
白糖
少许
熟花生
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗干净 -
2. 用网格刀片切成网格片，用凉水冲洗去掉淀粉，再浸泡一会
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3. 锅做水开后焯一下
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4. 捞出过凉水冲洗
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5. 控干放入盆中，加盐，味精，少加点白糖
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6. 炒锅了放油，油热时放入干辣椒，炸出香味，把炸好的辣椒油马上浇在土豆上，放入麻椒
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7. （正好有2个小红辣椒顺便放里了，可以不放）搅拌均匀，放入熟花生（剁碎了）
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8. 醋，花椒油少许，最后放入点香油，搅拌均匀
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9. 装盘
小贴士
土豆泡下水可以把多余的淀粉去掉！
辣椒可以根据自己适应程度增减！
熟花生没有可以不放！
辣椒可以根据自己适应程度增减！
熟花生没有可以不放！
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