炝拌土豆片
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夏Luxuriant
这道炝拌土豆片鲜香脆爽，营养很丰富。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
300g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
白芝麻
适量
红辣椒
适量
味精
适量
醋
适量
香油
适量
糖
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片。用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。 -
2. 锅中烧热适量的水，放入土豆片焯熟，注意不要焯得太软，断生即可。捞出过凉沥干水分。
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3. 红辣椒切碎和白芝麻一起放碗中。
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4. 锅烧热油。
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5. 将油倒入辣椒碗中，将红辣椒和芝麻爆香。
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6. 将爆香的辣椒芝麻油倒在土豆片上，加盐、醋、香油、糖、味精、葱蒜末拌匀装盘。
小贴士
1、土豆焯水时不要太过，断生即可
2、土豆片尽量切薄一些。
2、土豆片尽量切薄一些。