慈菇是我们本地人喜欢食用的蔬菜之一。这慈菇制作的菜肴充满了浓浓的家乡味道。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。慈菇不仅可作蔬菜，用来煎、炒、炖、煮，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。菜系：家常私房菜口味：鲜咸工艺：炒特点：色彩好看，清香悠悠，口味独特，营养美味。