五彩蒸鸡
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寺都沤透盅
非常好吃的一道下饭菜~鸡肉香菇的美味搭配，青豆，胡萝卜的美丽点缀，让五彩蒸鸡成为色香味俱全的标准典范！
食材
鸡腿
3个
胡萝卜
40g
青豌豆
40g
香菇
100g
葱
5g
姜
5g
料酒
30ml
生抽
15ml
老抽
10ml
耗油
40ml
香油
2ml
盐
2g
糖
适量
步骤
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1. 主要材料集体照！~鸡腿剔骨洗净，切成1*1cm小块~ -
2. 将料酒，生抽，老抽，耗油，盐，糖，香油加入到鸡腿肉中拌匀，腌制20分钟！~
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3. 胡萝卜去皮洗净切丁；香菇去根洗净切丁！~将青豌豆和胡萝卜丁放到淡盐沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分！~
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4. 葱姜切末；热锅加油，再将葱姜末放入爆出香味！~
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5. 倒入腌好的鸡腿肉，翻炒2分钟！~
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6. 加入香菇丁，翻炒2分钟！~
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7. 倒入青豌豆和和萝卜丁，翻炒1分钟出锅倒入碗中！~
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8. 上蒸锅蒸10分钟，汤汁入味！~
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9. 出锅喽！装盘，上桌！~~
小贴士
①最好不要用鸡胸肉代替鸡腿肉，鸡胸肉发柴，口感不好！
②鸡腿肉腌制之前一定一定要处理洗净！
③香菇最好去根，否则影响口感！
②鸡腿肉腌制之前一定一定要处理洗净！
③香菇最好去根，否则影响口感！
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