鱼头玉米
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肖申克
玉米在北方很常见，是主要的粮食作物。我们家乡人叫它苞米，也有叫苞米棒子的。玉米的营养价值很高，含有多种维生素和膳食纤维，具有增强记忆力、抗衰老、减肥、防癌抗癌的功效，对心脑血管方面的疾病也有一定的预防和治疗作用。玉米是粗粮中的保健佳品，越来越受到人们的喜爱。玉米最好的吃法就是煮熟后食用，不过用它做菜风味更是别致哟！和肉类、鱼类搭配一起炖都是不错的方法，喜欢的话你也来试一试吧！
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼头
500g
玉米
500g
黑木耳
50g
花生油
25ml
酱油
25ml
醋
25ml
料酒
10ml
盐
少量
芹菜叶
20g
葱
30g
姜
10g
蒜
10g
蚝油
5ml
步骤
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1. 木耳提前泡发，然后用水焯一下 -
2. 准备其它食材：玉米切块，芹菜切小段
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3. 热锅放油，将三文鱼头放入锅中煎一会
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4. 放入葱、姜丝和蒜片爆香
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5. 放入料酒和醋
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6. 放入酱油
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7. 放入木耳
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8. 放入玉米
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9. 放入适量水炖
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10. 汤汁收浓些时放入芹菜叶和盐即可
小贴士
玉米的种类很多，最好选用糯玉米，糯糯的口感更好吃。水开后转为小火慢炖，让玉米充分吸收汤汁的味道。