羔烧番薯
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孙女神级的真汉子
煮一道从小吃到大的潮汕传统甜点——羔烧番薯,香甜软糯的红薯,怎么吃怎么爱。
时间: 30分钟-1小时
食材
番薯2个
600g
白糖
120g
芝麻
1汤匙
葱珠
1汤匙
步骤
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1. 番薯洗净;
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2. 削皮切块;
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3. 加入白糖;
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4. 加入葱珠;
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5. 拌匀腌制3个小时以上,白糖融化成糖水;
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6. 将番薯与糖水、葱珠一起放入砂锅;
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7. 加入些许清水,差不多接近番薯的位置即可;
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8. 大火煮开;
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9. 转小火煮多半个小时左右,汤汁收干即可;
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10. 可再加入炒熟的芝麻调味,熄火即可食用
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用糖腌制番薯的时间越长,番薯吃起来越软糯与香甜。腌制的时间长,也可以放入冰箱冷藏保鲜。
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