盖浇麻食
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苍凉是你可爱多
麻食，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，的一道传统小吃。全国北方叫它“手撇面”、“捻面卷”，南方人叫“猫耳朵”、“空心面”。宁夏山区的回民叫它“麻食子”，四川地区的回族习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”。麻食是元代色目人穆斯林创制出来的。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
100g
西红柿
30g
麻食
500g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
土豆
适量
青椒
适量
步骤
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1. 五花肉切丁备用 -
2. 洋葱，西红柿切好
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3. 买好的麻食
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4. 五花肉下锅煸炒出油
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5. 放洋葱少许翻炒，再放十三香，老抽翻炒
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6. 下西红柿土豆，青椒翻炒
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7. 然后加盐翻炒
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8. 翻炒后加清水炖煮
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9. 另起一锅水烧开下麻食煮
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10. 煮到麻食熟了关火捞出
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11. 菜卤熬好关火浇到煮好的麻食上拌一下，就可以开动了
小贴士
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