糖卷果
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唯美的幸福振锐
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
山药
400g
大枣
适量
白糖
适量
红糖
适量
面粉
适量
清水
适量
玉米油
适量
熟芝麻
适量
胡萝卜
1根
步骤
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1. 首先将山药胡萝卜洗净 -
2. 刮去外皮
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3. 将山药先切小段，然后用刀给拍碎了
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4. 再用土豆泥铲子给按成山药泥
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5. 胡萝卜擦丝
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6. 将山药泥放在盆子里
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7. 加入胡萝卜丝
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8. 大枣去核切几刀
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9. 放入盆子内用筷子搅和均匀
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10. 再加入适量面粉搅和均匀
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11. 蒸锅内铺上打湿的屉布，将山药糊糊倒在上面稍微整理一下
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12. 大火蒸40分钟，蒸好以后趁热提着屉布的四角给拿出来放在案板上
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13. 稍微晾凉趁热将蒸熟的山药糊糊给整理成三棱体形状
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14. 再晾凉一些，用刀蘸了水切成小段
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15. 平底锅烧热加入适量玉米油
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16. 将坯子放进去煎一下
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17. 一面变色以后煎另一面，两面都金黄了就捞出来
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18. 另取一个铸铁锅稍微放一点点油烧热
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19. 加入白糖和红糖
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20. 再加一点点清水，将糖熬成粘稠的汁
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21. 将炸好的坯子放进去翻炒均匀
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22. 最后关火以后撒些炒熟的芝麻就可以了
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23. 盛入盘中可以开吃啦
小贴士
因为有大枣的缘故，所以过油非常爱糊，所以一定要掌握好火候，还有随个人喜好可以加入别的果干也可以的。再有本该是油炸的，我嫌油太大就改成了煎。