虾仁紫菜包饭
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certainty小珍珠
这次咱也赶个时髦，做点日式的包饭~~呵呵
时间: 30分钟-1小时
食材
五常大米
100g
鲜虾
120g
海苔
1张
寿司醋
适量
盐
适量
步骤
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1. 这是买的鲜虾 -
2. 大米淘洗干净，浸泡半小时
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3. 米：水=1:1.3左右，上锅蒸
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4. 泡米蒸饭的时间处理虾，去头去皮，留下尾巴上的皮
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5. 去掉腥线
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6. 这是处理好的虾肉
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7. 现在米饭也闷好了，加入寿司醋
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8. 搅拌均匀
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9. 将虾肉放入容器，加少许食盐和水，上锅蒸熟
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10. 等虾肉变红
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11. 把手洗干净，手上蘸着凉开水，将一团米饭摊开
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12. 放一只虾
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13. 慢慢将米饭收口
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14. 团成球
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15. 这是做好的大饭团
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16. 取一张寿司海苔
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17. 折成三份，用剪刀剪开
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18. 九小张差不多是正方形的海苔
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19. 将海苔包在饭团底部，这样还防止黏在盘子上呢
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20. 因为是七个饭团，九张海苔，所以，剩下的海苔随便剪了形状裹在了饭团上，也蛮好看哈
小贴士
蒸虾除了一些水，后来拌在了米饭里，不浪费，呵呵
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