韩式冷面
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message黛玉
一碗冷面，灵魂就是它的汤。冷面汤是否好喝又爽口，是决定冷面好吃与否的关键。劲道的冷面，配上这样酸酸的汤汁，足以怯去心头的火气了......
时间: 10分钟内
食材
干冷面
500g
芝麻油
适量
盐
适量
生抽
适量
绵白糖
适量
辣白菜
适量
芝麻
适量
蒜
适量
葱
适量
香菜
适量
卤鸡蛋
适量
黄瓜
适量
步骤
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1. 食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，蒜拍碎，香葱、香草切末 -
2. 凉开水倒入碗中，白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，把碗放进冰箱冷藏室1小时以上
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3. 冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。（我买的干冷面所以泡的时间会久一点）
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4. 煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出
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5. 用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。
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6. 可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。（看到这只大手了没，先森看我动作太慢，他急着吃，这不自己动手洗了）
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7. 把冷面放入碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。（喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道）
小贴士
可以多换几遍冷水清洗，口感好一些