韩式冷面
10万热度
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扬扬得意需尽欢
虽然立秋了，温度仍然没有下降，秋老虎发威啦。威海虽然靠海，中午能达到35度多，人心浮躁起来，总想吃点啥冷静一下。周末去超市采购了一袋冷面，顺便骑车去市场买了新鲜的牛肉，回家一试身手，来点降温美食——韩式冷面吧，凉津津、甜丝丝、甜中带着酸........
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
200g
冷面
300g
米醋
适量
盐
适量
糖
适量
鸡蛋
1个
黄瓜
适量
西红柿
1个
步骤
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1. 先准备牛肉，将牛肉切块、焯水、上高压锅烀熟备用 -
2. 准备冷面
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3. 将水烧开煮冷面，冷面煮熟后多次过凉水
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4. 将牛肉汤放凉过滤，加冰水、加糖、盐和白醋调和，放入冰箱备用
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5. 煮熟的鸡蛋切成两半
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6. 切黄瓜丝
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7. 西红柿切片
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8. 将鸡蛋、黄瓜丝、西红柿片、牛肉片、泡菜摆放到过凉水的冷面上
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9. 倒上提前放入冰箱冷藏的牛肉汤
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10. 洒芝麻就完工大吉啦
小贴士
黄黄的小啰嗦：牛肉汤加好各种调料一定要放冰箱里存放一段时间，如果觉得温度还是不低，可以考虑在牛肉汤里加冰块，咱们的胃口毕竟不是韩国人，这个不推荐哈!