春川铁板鸡
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木木今兮
前些日子去了一家春川铁板鸡店，觉得那里的铁板鸡真的很不错，味道正！但是觉得肉肉少点了，没吃过瘾，那就自己动手做吧！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
圆白菜
半个
洋葱
半个
土豆
1个
金针菇
1包
芝麻油
适量
盐
适量
韩国辣椒酱
适量
白芝麻
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
2茶匙
辣白菜
适量
拉面
适量
年糕
适量
步骤
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1. 准备食材，有的没有照上~ -
2. 把鸡腿洗净去骨，切成小块
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3. 加两匙辣酱，加姜蓉，蒜末，加两匙芝麻油调匀
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4. 拌匀后加上适量淀粉，搅拌均匀腌制，再处理其他食材
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5. 圆白菜切块备用
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6. 金针菇去根洗净备用
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7. 洋葱切小块备用
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8. 土豆切片备用
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9. 两汤匙辣椒酱加上两汤匙糖，加少许盐，再加两汤匙芝麻油调成酱汁，如果不喜欢太辣就少放一勺辣酱，如果觉得还可以再辣点可以加一勺辣椒粉
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10. 平底锅放少许芝麻油，只要把锅底抹匀即可，因为鸡腿上就有一些脂肪，随着食材加热会有些油脂溢出，所以无需加太多油
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11. 鸡肉放中间，然后在旁边摆上蔬菜，年糕可以等炒的差不多的时候再放，我一开始先放了点，淋上酱汁，不用加水，因为蔬菜加热很快就有汤汁了
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12. 用电磁炉文火炒，功率不要太大，土豆变软就熟了，加上年糕，年糕变软就可以开吃啦~吃前加适量白芝麻增味，边炒边吃~，熟了之后可以关火，等加入别的食材时再开火
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13. 开吃~~味道很正宗啊~~鸡肉也很嫩
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14. 吃的差不多了再加金针菇，还是边炒边吃~~
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15. 加入拉面，拉面最好提前泡一下沥干水分，我就是忘了~~炒起来比较麻烦~
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16. 拉面把汤汁都收走了~~如果还有汤汁，而且还没吃饱还可以加米饭~这时候还可以加点芝麻~
小贴士
年糕提前泡开，拉面要提前用水过一下沥干水分最好，我就忘了~炒起来麻烦点~边炒边吃很不错，感觉像吃火锅似的~哈哈~鸡肉也很嫩，喜欢吃米饭的还可以最后加米饭和紫菜，电饼铛也可以做哦~
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