腊肉石锅拌饭
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leaflet善良
上次抄底价兑换了个石锅,一直没用,扔了一个月才给它开光。虽然尺寸不大,但女生吃一个人的饭量刚好。自己做的真是比外面卖的都好吃,我决定以后不下馆子了,还是自己做的实惠、又好吃!想要拌饭好吃,就是食材一定要丰富,有荤有素最是美味,所以这次我用了王家五的腊肉,很香,出锅后满屋飘香,蒸过后能把油脂蒸出,让负担轻一点。
时间: 30分钟-1小时
食材
王家五腊肉
50g
胡萝卜
30g
黄瓜
30g
鸡蛋
1个
秋葵
5g
米
200g
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
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1. 大米加水焖成米饭,石锅里抹层油,把米饭倒入压实。放到灶上小火加热,让底部形成一层锅巴。
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2. 王家五腊肉切片,上锅蒸5分钟。
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3. 煎锅里倒一点点油,打入鸡蛋,表面上洒层盐,加一点热水,盖上锅盖把蛋烘至半熟。
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4. 秋葵下锅煮熟,关火时倒入胡萝卜丝焖一下断生就捞出,米饭上码上黄瓜丝与胡萝卜丝。
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5. 鸡蛋剪成圆形码上,再摆上腊肉。
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6. 秋葵切片随意摆上。
小贴士
1.一定要用韩式辣椒酱,才比较有那感觉和味道,用老干妈不行哈!
2.腊肉不蒸的话,口感会干巴巴的。
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