石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。具有很好的营养价值。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。在大学里，我就很喜欢吃一家的石锅拌饭，那里的味道很特别，跟一般的石锅拌饭不太一样，那个拌饭酱，甜甜辣辣的，特别好吃，每次我都会挤上很多很多，让米饭充分沾上酱汁，我才会满足的开吃，那里的石锅拌饭有里脊、肥牛、香肠、海草等等，都是我爱吃的。这回买了大石锅，前两天已经在家做过几次了，虽然没有丰富的食材，但是第一次做的味道真是令人满意，只是卖相不佳，这次家里蔬菜多了些，还有剩米饭，用来做石锅拌饭再适合不过了。